Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 1 dåse hakkede tomater (400 g)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 teskefuld tørret oregano
• 1 teskefuld tørret basilikum
• Salt og peber efter smag
• Olivenolie til stegning
• Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden, og steg det, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod og steg i yderligere 2 minutter.
5. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum i. Smag til med salt og peber.
6. Lad saucen simre i 10-15 minutter, indtil den er tyknet.
7. Afdryp spaghetti og bland den med Bolognese-saucen.
8. Server med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsindhold pr. portion: Kalorier: 550, Protein: 30 g, Fedt: 15 g, Kulhydrater: 70 g, Fiber: 5 g.