Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Serverer: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 stængel selleri, hakket
  • 400 g hakkede tomater på dåse
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
  2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det, indtil det er gennemstegt.
  4. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber i. Lad det simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig.
  5. Server Bolognese-saucen over den kogte spaghetti og drys med friskrevet parmesan.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 600 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 75 g
  • Fedt: 20 g
  • Fiber: 5 g