Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Serverer: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 400 g hakkede tomater på dåse
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • 2 spsk olivenolie
  • Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt, ca. 5-7 minutter.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
  5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
  6. Bland den kogte spaghetti med Bolognese-saucen og server varm med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 550 kcal
  • Protein: 28 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 20 g
  • Fiber: 4 g