Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Serverer: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 300 g spaghetti
  • 400 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • 2 spsk olivenolie
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk persille til pynt (valgfrit)
  • Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
  2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
  5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
  6. Server spaghetti med Bolognese-sauce over og pynt med frisk persille og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsoplysninger pr. portion:

  • Kalorier: 480
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 60 g
  • Fett: 15 g