Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Serverer: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakket tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og sæt til side.
  2. Varm en pande op med olivenolie. Tilsæt hakket løg og hvidløg og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af.
  4. Tilsæt revet gulerod, hakket tomat, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
  5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tykkere.
  6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drys med friskrevet parmesan.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 550
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 5 g