Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Serverer: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 250 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
  2. Imens spaghetti koger, opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme.
  3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i et par minutter, indtil de er bløde.
  4. Tilsæt det hakkede oksekød, og brun det, indtil det er gennemstegt.
  5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i ca. 10-15 minutter.
  6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og bland den med Bolognese saucen.
  7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsindhold pr. portion:

  • Kalorier: 550
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 65 g
  • Fedt: 20 g
  • Fiber: 4 g