Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 250 g hakket oksekød
  • 1 løg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 stængel selleri, finthakket
  • 400 g hakkede tomater på dåse
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Afdryp og sæt til side.
  2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri. Steg i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt af.
  4. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i 15 minutter, så smagene kan udvikle sig.
  5. Server den varme Bolognese sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan.

Næringsoplysninger (pr. portion):

  • Kalorier: 550 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • fedt: 15 g
  • Fiber: 5 g