Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400g spaghetti
  • 300g hakket oksekød
  • 1 løg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakken anvisninger.
  2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
  4. Tilsæt den revne gulerod og rør godt.
  5. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i ca. 15-20 minutter.
  6. Når spaghetti er klar, dræn vandet og bland det med Bolognese-saucen.
  7. Server med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 600
  • Protein: 30g
  • Fedt: 20g
  • Kulhydrater: 75g
  • Fiber: 4g