Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • 2 spsk olivenolie
  • Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
  2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
  3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
  4. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
  5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
  6. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter, indtil den er blevet tykkere.
  7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med Bolognese-saucen.
  8. Server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (per portion):

  • Kalorier: 550
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g