Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 lille løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, presset
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld salt
  • ½ teskefuld sort peber
  • 2 spsk olivenolie
  • Frisk basilikum til pynt
  • Revet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af.
  4. Tilsæt den revne gulerod og steg i et par minutter.
  5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, salt og peber. Lad det simre i ca. 15 minutter.
  6. Server saucen over den kogte spaghetti. Pynt med frisk basilikum og drys med revet parmesan.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 550 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 60 g
  • Fedt: 20 g