Spaghetti Bolognese (En klassisk italiensk ret) - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • 2 spsk olivenolie
  • Salt og peber efter smag
  • Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
  2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af. Krydr med salt og peber.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
  5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
  6. Bland den kogte spaghetti med saucen, og server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

  • Kalorier: 550
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 65 g
  • Fedt: 20 g
  • Fibre: 5 g