Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • 2 spsk olivenolie
  • Friskrevet parmesan (til servering)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og sauter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
  5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter. Krydr med salt og peber efter smag.
  6. Server den varme Bolognese sauce over den kogte spaghetti og drys med friskrevet parmesan.

Næringsoplysninger pr. portion:

  • Energi: 600 kcal
  • Protein: 28 g
  • Kulhydrater: 75 g
  • Fedt: 20 g
  • Fiber: 5 g