Spaghetti Bolognese (En klassisk italiensk ret) - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 1 dåse hakkede tomater (400 g)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 teskefuld tørret oregano
• 1 teskefuld tørret basilikum
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag
• Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til saucen. Rør godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

• Kalorier: 450
• Protein: 25 g
• Kulhydrater: 60 g
• Fedt: 15 g
• Fiber: 5 g