Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 stang selleri, hakket
  • 400 g hakkede tomater (på dåse)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
  2. Imens spaghetti koger, varm en pande op med lidt olivenolie. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt af.
  4. Tilsæt den revne gulerod og hakket selleri, og steg i yderligere 5 minutter.
  5. Hæld de hakkede tomater og tomatpuréen i panden, og tilsæt oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
  6. Dræn spaghetti og bland den med saucen. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

  • Kalorier: 550
  • Protein: 25 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 4 g