Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 250 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl oksefond
  • 1 teskefuld oregano
  • 1 teskefuld basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oksefond, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
  5. Bland den kogte spaghetti med saucen, så pastaen bliver dækket jævnt.
  6. Server med friskrevet parmesan ovenpå.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 550
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g