Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 400 g hakkede tomater (fra dåse)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 teskefuld tørret oregano
• 1 teskefuld tørret basilikum
• Salt og peber efter smag
• Olivenolie til stegning
• Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
• Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. I en pande, opvarm olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet. Dræn overskydende fedt, hvis nødvendigt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre i cirka 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
6. Dræn spaghetti og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
7. Server med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

• Kalorier: 600 kcal
• Protein: 30 g
• Kulhydrater: 70 g
• Fedt: 20 g
• Fiber: 5 g