Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400g spaghetti
  • 300g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld oregano
  • 1 teskefuld basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Frisk parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
  2. Opvarm olivenolie i en pande og sauter løg og hvidløg indtil de er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød og brun det af.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
  5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter.
  6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og bland den varme pasta med Bolognese-saucen.
  7. Server med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

  • Energi: 620 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 75 g
  • Fedt: 20 g
  • Kostfibre: 5 g