Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Frisk persille til pynt (valgfrit)
  • Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm en pande med olivenolie over middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
  4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
  5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den tykner. Smag til med salt og peber.
  6. Bland den kogte spaghetti i saucen, så den bliver dækket godt.
  7. Server straks med frisk persille og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsoplysninger pr. portion:

  • Kalorier: 550
  • Protein: 28 g
  • Kulhydrater: 65 g
  • Fedt: 20 g
  • Fiber: 4 g