Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Servering: 4 personer

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 1 dåse hakkede tomater (400 g)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 dl oksefond
• 1 teskefuld tørret oregano
• 1 teskefuld tørret basilikum
• Salt og peber efter smag
• 2 spsk olie til stegning
• Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
• Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Varm olien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oksefond, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er blevet tykkere. Smag til med salt og peber.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

• Kalorier: 540 kcal
• Protein: 30 g
• Kulhydrater: 65 g
• Fedt: 18 g
• Fiber: 4 g