Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Serveringsstørrelse: 4 personer

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 1 dåse hakkede tomater (400 g)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 teskefuld tørret oregano
• 1 teskefuld tørret basilikum
• Salt og peber efter smag
• Olivenolie til stegning
• Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med salted vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, indtil det er brunet. Dræn overskydende fedt, hvis nødvendigt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad retten simre i ca. 15-20 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Bland den kogte spaghetti med Bolognese-saucen, og lad det varme igennem i et minut.
6. Server straks med friskrevet parmesan på toppen, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

• Kalorier: 550
• Protein: 30 g
• Kulhydrater: 70 g
• Fedt: 15 g
• Fiber: 5 g