Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Serveringsstørrelse: 4 portioner

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 stort løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 stang selleri, hakket
  • 400 g hakkede tomater (fra dåse)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • 2 spsk olivenolie
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter indtil grøntsagerne er bløde, ca. 5-7 minutter.
  3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
  4. Rør tomatpuré, hakkede tomater, rødvin, oregano og basilikum i. Krydr med salt og peber.
  5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er blevet tykkere.
  6. Server spaghetti med Bolognese sauce over og drys med friskrevet parmesan.

Næringsoplysninger pr. portion:

  • Kalorier: 600 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 75 g
  • Fedt: 20 g