Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret med en rig kød-sauce. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

  • kcal 600 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
  • Revet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Dræn og sæt til side.
  2. Varm lidt olivenolie op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
  5. Krydr med oregano, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig.
  6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drysset parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

  • Energi: 600 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 80 g
  • Fedt: 20 g
  • Fiber: 5 g