Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en familie middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, finthakket
  • 1 stang selleri, finthakket
  • 400 g hakkede tomater på dåse
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Frisk parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
  2. Imens spaghetti koger, opvarm lidt olivenolie i en stor pande over middel varme.
  3. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
  4. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
  5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Kog op, og lad det simre i 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
  6. Dræn spaghetti og bland den med kødsaucen.
  7. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

  • Kalorier: 550
  • Protein: 28 g
  • Kulhydrater: 65 g
  • Fedt: 18 g
  • Fiber: 4 g