Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en familieaften. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 stang selleri, hakket
  • 400 g hakkede tomater (på dåse)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • 2 spsk olivenolie
  • Salt og peber efter smag
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og sæt til side.
  2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det af, ca. 5-7 minutter.
  4. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum i. Krydr med salt og peber. Lad det simre i 15 minutter.
  5. Server den varme Bolognese-sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

  • Kalorier: 600 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 20 g