Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en familieaften. Forberedelsestid: 30 minutter, Serverer: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, finhakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 400 g hakkede tomater (på dåse)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl oksefond
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • 2 spsk olivenolie
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er gennemstegt.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oksefond, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
  5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den tykner. Smag til med salt og peber.
  6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drysset med friskrevet parmesan.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 450
  • Protein: 25 g
  • Kulhydrater: 55 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 4 g