Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en familieaften. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 400 g hakkede tomater (dåse)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 teskefuld tørret oregano
• 1 teskefuld tørret basilikum
• Salt og peber efter smag
• 2 spsk olivenolie
• Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkeanvisningen.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt revet gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Lad saucen simre i 10-15 minutter, så smagene kan blande sig.
5. Når spaghetti er klar, dræn vandet og kom den i saucen. Vend godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion): Kalorier: 550 kcal Protein: 30 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 60 g Fiber: 5 g