Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en familiefrokost. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 personer.

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 400 g hakkede tomater (dåse)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 teskefuld tørret oregano
• 1 teskefuld tørret basilikum
• Salt og peber efter smag
• Olivenolie til stegning
• Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand ifølge anvisningen på pakken.
2. Opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden, og steg det, indtil det er brunet.
4. Kom den revne gulerod, hakkede tomater og tomatpuré i pande. Rør godt rundt.
5. Tilsæt oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
6. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og kom den i saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
7. Server med friskrevet parmesan ovenpå.

Næringsoplysninger pr. portion:

• Kalorier: 550 kcal
• Protein: 30 g
• Kulhydrater: 70 g
• Fedt: 20 g
• Fiber: 4 g