Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en familiemiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 personer.

  • kcal 550 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 400 g hakkede tomater på dåse
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (kan udelades)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • 2 spsk olivenolie
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
  5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
  6. Tilsæt den kogte spaghetti til saucen, og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
  7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsindhold pr. portion:

  • Energi: 550 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 5 g