Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 1 dåse hakkede tomater (400 g)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 teskefuld tørret basilikum
• 1 teskefuld tørret oregano
• Salt og peber efter smag
• 2 spsk olivenolie
• Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, basilikum og oregano. Rør godt rundt og lad saucen simre i 10-15 minutter.
5. Smag til med salt og peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt vand.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

• Kalorier: 450
• Protein: 30 g
• Kulhydrater: 60 g
• Fedt: 15 g
• Fiber: 5 g