Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og steg indtil det er blødt.
  3. Tilsæt hvidløg og revet gulerod, og steg i yderligere 2-3 minutter.
  4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
  5. Hæld rødvinen i, hvis du bruger det, og lad det simre i et par minutter.
  6. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
  7. Server den varme Bolognese-sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

  • Kalorier: 520
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 60 g
  • Fedt: 18 g
  • Fiber: 4 g