Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 stang selleri, hakket
  • 400 g hakkede tomater (på dåse)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Steg i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød til panden. Steg indtil kødet er brunet og gennemstegt.
  4. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum i. Smag til med salt og peber.
  5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig.
  6. Server den varme spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

  • Kalorier: 550
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 5 g