Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 250 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakket tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • 2 spsk olivenolie
  • Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil de er al dente.
  2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
  3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
  4. Tilsæt hakket oksekød og brun det af, indtil det er gennemstegt.
  5. Rør gulerod, hakket tomater, tomatpuré, oregano og basilikum i. Krydr med salt og peber.
  6. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter, så smagene kan blande sig.
  7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og server dem med Bolognese-saucen ovenpå.
  8. Drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

  • Kalorier: 550
  • Protein: 25 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 5 g