Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 300 g spaghetti
  • 400 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 400 g hakkede tomater (på dåse)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Frisk parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Afgiv vandet og sæt til side.
  2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
  4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
  5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter. Smag til med salt og peber.
  6. Bland den kogte spaghetti med Bolognese-saucen, og server med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 480 kcal
  • Protein: 28 g
  • Kulhydrater: 60 g
  • Fedt: 16 g
  • Fiber: 4 g