Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
  2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg og revet gulerod. Sauter i 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg, indtil kødet er brunet.
  4. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
  5. Server den varme bolognesesauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan.

Næringsindhold pr. portion:

  • Kalorier: 550
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 5 g