Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • 2 spsk olivenolie
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
  2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits det i 2-3 minutter, indtil det er blødt.
  3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det, mens du rører godt.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater og tomatpuré. Rør godt og lad det simre i ca. 10 minutter.
  5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre yderligere 5 minutter.
  6. Servér spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

  • Kalorier: 550
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 75 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 5 g