Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. (Forberedelsestid: 30 minutter, Serverer: 4 personer)

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 250 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Friskrevet parmesan til servering
  • Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Afdryp og sæt til side.
  2. I en stor pande, opvarm lidt olie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af.
  4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
  5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig. Krydr med salt og peber.
  6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå, og drys med parmesan og frisk persille.

Næringsoplysninger (pr. portion):

  • Energi: 550 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 5 g