Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4.

  • kcal 550 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 stængel selleri, hakket
  • 400 g hakkede tomater på dåse
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn og sæt til side.
  2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og steg i 3-4 minutter, indtil det er blødt.
  3. Tilsæt hakket hvidløg, revet gulerod og hakket selleri, og steg i yderligere 2-3 minutter.
  4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
  5. Hæld rødvinen i (hvis du bruger det) og lad det koge i et minut.
  6. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
  7. Server den færdige bolognese sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

  • Kalorier: 550 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 5 g