Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4.

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 1 dåse hakkede tomater
• 2 spsk tomatpuré
• 1 dl rødvin (valgfrit)
• 1 teskefuld tørret oregano
• 1 teskefuld tørret basilikum
• Salt og peber efter smag
• Olivenolie til stegning
• Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
• Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

• Kalorier: 450 kcal
• Protein: 25 g
• Kulhydrater: 60 g
• Fedt: 10 g
• Fiber: 5 g