Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 stængel selleri, hakket
  • 400 g hakkede tomater (på dåse)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente.
  2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og svits i et par minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg, indtil det er brunet.
  4. Tilsæt den revne gulerod og hakket selleri og steg i yderligere 3-4 minutter.
  5. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum i. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter.
  6. Når spaghetti er klar, dræn dem og kom dem i saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
  7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

  • Kalorier: 550
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 5 g