Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

  • kcal 550 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld sukker
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 2 spsk olivenolie
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk basilikum til pynt
  • Parmesanost til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og sauter indtil det er blødt.
  3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, sukker og oregano. Rør godt rundt.
  5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber.
  6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys med parmesanost.

Næringsindhold pr. portion:

  • Energi: 550 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g