Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakket tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin (hvis du bruger det). Rør godt rundt.
  5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan udvikle sig.
  6. Server den varme Bolognese sauce over spaghetti, og drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

  • Energi: 450 kcal
  • Protein: 25 g
  • Kulhydrater: 60 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 4 g