Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. (Forberedelsestid: 30 minutter, Servering: 4 personer)

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 stængel selleri, hakket
  • 400 g hakkede tomater (på dåse)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med letsaltet vand, indtil de er al dente. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
  4. Hæld rødvin i panden (hvis du bruger det) og lad det koge i et par minutter, så alkoholen fordamper.
  5. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
  6. Bland den kogte spaghetti med saucen og server med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

  • Kalorier: 550
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 4 g