Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, knust
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i rigeligt saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil de er al dente.
  2. Opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt gulerod og hakket oksekød, og steg indtil kødet er brunet.
  4. Rør tomatpuréen i, og hæld derefter de hakkede tomater og rødvinen i. Tilsæt oregano, basilikum, salt og peber.
  5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
  6. Dræn spaghetti og bland dem med Bolognese saucen.
  7. Server varm med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 550
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 4 g