Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en weekendmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 400 g hakkede tomater på dåse
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld sukker
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
  • Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente, og dræn derefter.
  2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme, tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og sukker. Rør godt rundt.
  5. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
  6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys med parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 450 Protein: 25 g Fedt: 15 g Kulhydrater: 55 g Fiber: 4 g