Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til familiefrokosten. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 400 g hakkede tomater (på dåse)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 teskefuld tørret oregano
• 1 teskefuld tørret basilikum
• Salt og peber efter smag
• Olivenolie til stegning
• Frisk parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm en pande op med lidt olivenolie over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg indtil det er gennemstegt, og brunt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Server den varme Bolognese sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550, Protein: 30 g, Kulhydrater: 70 g, Fedt: 20 g.