Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til familiefrokoster. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 personer.

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 400 g hakkede tomater (på dåse)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 dl oksefond
• 1 teskefuld tørret oregano
• Salt og peber efter smag
• Frisk basilikum til pynt
• Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Imens, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oksefond og oregano. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Når spaghetti er klar, dræn dem og bland dem med saucen.
6. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum.

Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 450 kcal Protein: 25 g Kulhydrater: 60 g Fedt: 12 g Fiber: 5 g