Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til familiemiddagen. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpure
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • 2 spsk olivenolie
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
  2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt finthakket løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpure, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad saucen simre i ca. 10 minutter. Smag til med salt og peber.
  5. Dræn den kogte spaghetti og bland den med saucen.
  6. Server med friskrevet parmesan på toppen.

Ernæringsinformation (pr. portion):

  • Kalorier: 550
  • Protein: 28 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 18 g
  • Fiber: 4 g