Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til familiemiddagen. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 portioner.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl oksefond
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente. Følg pakkens anvisninger.
  2. Opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oksefond og oregano. Rør godt rundt og lad saucen simre i ca. 15 minutter.
  5. Smag til med salt og peber.
  6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og bland dem med Bolognese-saucen.
  7. Server retten varm, drysset med friskrevet parmesan.

Næringsindhold pr. portion:

  • Kalorier: 600
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 20 g