Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

  • kcal 500 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 stængel selleri, hakket
  • 400 g hakkede tomater på dåse
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfri)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
  2. Opvarm olivenolie i en pande og sautér løg, hvidløg, gulerod og selleri i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød til grøntsagerne og steg, indtil kødet er brunet.
  4. Hæld rødvinen i pande og lad det simre i et par minutter, så alkoholen fordamper.
  5. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
  6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og bland den kogte spaghetti med Bolognese-saucen.
  7. Server retten varm med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsindhold pr. portion: Kalorier: 500 kcal Protein: 25 g Fedt: 15 g Kulhydrater: 70 g Fiber: 5 g