Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 400 g hakkede tomater på dåse
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Frisk basilikum til pynt
  • Parmesanost til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Afdryp og sæt til side.
  2. Varm en pande op med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
  5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tykkere. Smag til med salt og peber.
  6. Server den varme spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og rivet parmesanost.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 600
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 80 g
  • Fedt: 20 g
  • Fiber: 5 g